Detalhes da Oferta

Abordar sobre a produção de fungos comestíveis, suas aplicações biotecnológicas e suas expectativas futuras para a região Amazônica.
• Abordar sobre a diversidade de espécies de macrofungos;
• Abordar o cultivo de cogumelos comestíveis/medicinais;
• Abordar a importância biotecnológica dos macrofungos;
• Abordar a importância nutricional e nutracêutica dos cogumelos;
• Abordar aspectos gerais do histórico, mercado e principais técnicas de cultivo de cogumelos;
• Conhecer as espécies mais cultivadas e as principais técnicas de cultivo;
• Enzimas e aplicações biotecnológicas de origem fúngica.
• Macromoléculas encontradas em fungos com potencial biotecnológico em saúde e nutrição humana.

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