Biotecnologia

DisciplinaEnzimologia
CódigoBTC-006
TipoOptativa
Nº de créditos4
Carga Horária30 Teorica / 30 Prática
Professores
Cristine Bastos do Amarante (PA)
Ementa
História. Atividade Enzimática. Estruturas e Mecanismos (especificidade, modelo chave-fechadura, modelo encaixe induzido, mecanismos). Cofatores e Coenzimas. Termodinâmica. Cinética. Inibição (inibição competitiva, inibição acompetitiva ou incompetitiva, inibição não-competitiva, inibição mista). Usos de Inativadores. Funções Biológicas. Controle da Atividade. Imobilização de enzimas. Envolvimento em Doenças. Nomenclatura. Aplicações
Bibliográfia
BON, E. P. S. & PEREIRA JR., N. 1999. Tecnologia Enzimática. Editora Monteiro - Rio de Janeiro - RJ.
DIXON, M. & WEBB, E. C. 1979. Enzymes. Academic Press. New York - USA. Equipe de Professores do UFPR. 1995. Bioquímica: Aulas Práticas. Editora do UFPR. Curitiba - PR.
FABER, K.; Biotransformations in Organic Chemistry, Springer-Verlag: New York - USA.
NELSON, D. L. & COX, M. M. 2006. LEHNINGER: Princípios de Bioquímica. 4ª Ed. Editora Sarvier, São Paulo- SP
VOET, D.; VOET, J. & PRATT, C. 2000. Fundamentos de Bioquímica. 3ª Ed. Editora Artmed. Porto Alegre - RS.
Artigos selecionados de periódicos da área.
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