| Ano | Produção | Detalhes |
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| 2015 | bastos crislane ; COSTA, S. T. ; LIMA, T. L. A. ; Giraldo-Zuniga, Abraham D. ; CARREIRO, S. C.. Efeito das condições de cultivo na produção de amilase por duas linhagens de leveduras. Revista Brasileira de Biociências (Online), v. 13, p. 123-, 2015. | |
| 2015 | Giraldo-Zuniga, Abraham D. ; CARDOSO, I. R. M. ; PEREIRA, R. J.. Avaliação sensorial de Jambolão -passa obtido por técnicas combinadas de desidratação osmótica e secagem. Terra e Cultura, v. 60, p. 55-, 2015. | |
| 2015 | Giraldo-Zuniga, Abraham D. ; PASSOS, M. B. A. ; NOVAIS, T. S. ; NASCIMENTO, F. N.. Densidade e Viscosidade de iogurte com extrato solúvel da amêndoa de coco babaçu. Enciclopédia Biosfera, v. 11, p. 719-, 2015. | |
| 2014 | ARÉVALO-PINEDO, A. ; ARÉVALO-PINEDO, A. ; CARNEIRO, B. L. A ; ZUNIGA, Abraham Damian Giraldo ; BARBOSA, M. C. ; DANTAS, A.. Estabilidade de bebida mista de extrato `leite` de babaçu (Orbygnia speciosa) e de castanha-do-Brasil (Bertholettia excelsa). Revista Magistra, v. 25, p. 1-4, 2014. | |
| 2014 | CARNEIRO, BRUNA LORENA AGUIAR ; ARÉVALO-PINEDO, Aroldo ; SCARTAZZINI, LAURA ; ZUNIGA, Abraham Damian Giraldo ; PINEDO, Rosalinda Arévalo. Estudo da estabilidade do extrato hidrossolúvel `leite` de babaçu (Orbygnia speciosa) pasteurizado e armazenado sob refrigeração. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso), v. 36, p. 232-236, 2014. | |
| 2014 | FRONZA, P. ; CARDOSO, I. R. M. ; Giraldo-Zuniga, Abraham D.. Determinação das curvas de secagem de pseudofrutos de cajuí em microondas precedidos de desidratação osmótica. Revista SODEBRAS, v. 9, p. 42-, 2014. | |
| 2014 | Giraldo-Zuniga, Abraham D. ; ANDRADE, A. A. ; SANTOS, G. R. ; SODRE, L. F. ; NOVAIS, T. S. ; AREVALO, A.. Situação atual e perspectivas do Biodiesel no estado do Tocantins. DEsafios: Revista interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, v. 01, p. 263-278, 2014. | |
| 2014 | Giraldo-Zuniga, Abraham D. ; AROLDO, Arévalo-pinedo ; NOVAIS, T. S.. Situação atual e perspectivas do biodiesel no estado do tocantins. DESAFIOS: Revista interdisciplinar da Universidade federal do tocantins, v. 01, p. 263-278, 2014. | |
| 2014 | PEÑA, WILMER EDGARD LUERA ; DE ANDRADE, NÉLIO JOSÉ ; SOARES, NILDA F.F. ; ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ ; RODRIGUES JUNIOR, SALATIR ; GRANATO, DANIEL ; GIRALDO ZUNIGA, ABRAHAM DAMIAN ; DE SOUZA SANT'ANA, ANDERSON. Modelling Bacillus cereus adhesion on stainless steel surface as affected by temperature, pH and time. International Dairy Journal, v. 34, p. 153-158, 2014. | |
| 2014 | SOUSA, R. S. ; NOVAIS, T. S. ; BATISTA, F. O. ; GIRALDO-ZUÑIGA, ABRAHAM D.. Estudo da cinética de secagem e produção de farinha de resíduos de abacaxi da variedade pérola. Magistra, v. 25, p. 104-109, 2014. | |
| 2013 | AREVALO, A. ; CARNEIRO, B. L. A. ; Giraldo-Zuniga, Abraham D. ; AREVALO, Z. D. S.. ALTERAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E COLORIMÉTRICAS DE GELÉIAS DE ARATICUM (Annona crassiflora). Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 15, p. 397-, 2013. | |
| 2013 | ARÉVALO-PINEDO, A. ; AREVALO, Z. D. S. ; BESERRA, N. S ; ZUNIGA, Abraham Damian Giraldo ; COELHO, A. F. S ; PINEDO, R. A.. Desenvolvimento de barra de cereais à base de farinha de amêndoa de babaçu (Orbygnia speciosa). Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 15, p. 405-411, 2013. | |
| 2013 | ARÉVALO, Z. D. S ; ZUNIGA, Abraham Damian Giraldo ; CARNEIRO, B. L. A ; Santana, A. A. ; Arévalo-Pinedo, A. Alterações físico-químicas e colorimétricas de geleías de araticum (Annona crassiflora).. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 15, p. 397-403, 2013. | |
| 2013 | Giraldo-Zuniga, Abraham D. ; BATISTA, F. O. ; SOUSA, R. S. ; NOVAIS, T. S.. CINÉTICA DE SECAGEM E PRODUÇÃO DE FARINHA DA CASCA DA BANANA PRATA (Musa Sapientum.).. Higiene Alimentar, v. 27, p. 3887-3891, 2013. | |
| 2013 | Giraldo-Zuniga, Abraham D. ; BATISTA, F. O. ; SOUSA, R. S. ; NOVAIS, T. S.. Estudo da cinética de secagem de resíduos de coco babaçu para produção de farinha. Higiene Alimentar, v. 27, p. 3909-3913, 2013. | |
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