Corpo Discente - Egressos
Milton Maia Filho
| Título | ESTUDO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO ÓLEO MISTO DE CASTANHA-DO-BRASIL Bertholletia excelsa H.B.K. E ÓLEO DEAÇAÍ Euterpe oleracea Mart. COM ENSAIO CITOTÓXICO POR MEIO DE SUA NANOEMULSÃO | ||||||||||||||||||||||||
| Data da Defesa | 21/12/2023 | ||||||||||||||||||||||||
| Download | Visualizar a Tese(4.05MB) | ||||||||||||||||||||||||
Banca
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| Palavras-Chaves | Nanoemulsões, Óleo de Açaí, Castanha-do-Brasil, Viabilidade Celular. | ||||||||||||||||||||||||
| Resumo | Neste estudo, investigou-se os óleos de Bertholletia excelsa H. B. K. (BE), também conhecida como Castanha-do-Brasil, e Euterpe oleracea Mart. (EO), conhecida como açaí. Realizou-se a caracterização das suas propriedades físico-químicas e atividades antioxidantes. Preparou-se uma formulação de nanoemulsão mista combinando volumes equivalentes dos dois óleos em uma configuração água-óleo (A/O), seguindo uma metodologia de alta energia adaptada. A nanoemulsão foi caracterizada por meio de Espalhamento de Luz Dinâmica (DLS), que nos permitiu calcular o diâmetro hidrodinâmico das nanopartículas, o potencial Zeta e a polidispersão (PDI). Os resultados sugerem que as nanoemulsões de BE e EO produzidas com alta energia têm potencial para serem aplicadas em formulações alimentícias e cosméticas, oferecendo benefícios nutricionais e farmacológicos. Além disso, em cumprimento aos objetivos da pesquisa de natureza quantitativa, realizou-se Ensaios de Viabilidade em Células gliais C6 (glioblastoma murino) em cultura primária da retina de embrião de galinha, utilizando o método MTT e o método de Hemólise, onde os resultados indicam que os compostos, surfactantes Tween 80 e Span 80, bem como a nanoemulsão com os óleos de Castanha-do-Brasil e de açaí, analisados, não demonstraram efeito citotóxico significativo em células C6 até a concentração de 1% das formulações. Em relação às glias de Müller, não foi observado efeito citotóxico até a concentração de 0,4%. Entretanto, no ensaio de hemólise, notou-se que na maior concentração, a formulação contendo os óleos causou hemólise nas células, enquanto até a concentração de 0,4%, não houve hemólise significativa na formulação sem o óleo, mas foi observado um leve danonas células tratadas com a formulação que contém o óleo, ou seja, na nanoemulsão. | ||||||||||||||||||||||||
| Abstract | In this study, we investigated the oils of Bertholletia excelsa H. B. K. (BE), also known as Brazil nut, and Euterpe oleracea Mart. (EO), known as açaí. The characterization of its physicochemical properties and antioxidant activities was carried out. A mixed nanoemulsion formulation was prepared by combining equivalent volumes of the two oils in a water-oil (W/O) configuration, following an adapted high-energy methodology. The nanoemulsion was characterized using Dynamic Light Scattering (DLS), which allowed us to calculate the nanoparticles` hydrodynamic diameter, Zeta potential and polydispersity (PDI). The results suggest that BE and EO nanoemulsions produced with high energy have the potential to be applied in food and cosmetic formulations, offering nutritional and pharmacological benefits. Furthermore, in compliance with the objectives of the quantitative research, Viability Tests were carried out on C6 glial cells (murine glioblastoma) in primary culture from the retina of a chicken embryo, using the MTT method and the Hemolysis method, where the results indicate that the compounds, surfactants Tween 80 and Span 80, as well as the nanoemulsion withBrazil nut and açaí oils, analyzed, did not demonstrate a significant cytotoxic effect on C6 cells up to a concentration of 1% of the formulations. In relation to Müller glia, no cytotoxic effect was observed up to a concentration of 0.4%. However, in the hemolysis test, it was noted that at the highest concentration, the formulation containing the oils caused hemolysis in the cells, while up to the concentration of 0.4%, there was no significant hemolysis in the formulation without the oil, but a slight damage to cells treated with the formulation containing the oil, that is, in the nanoemulsion. | ||||||||||||||||||||||||
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