Doutoranda da Rede Bionorte representa a Amazônia no maior evento de Ciências dos Alimentos do Brasil
A doutoranda Dark Luiza dos Santos Neto, engenheira de alimentos e pesquisadora do Programa de Pós-Graduação em Biodiversidade e Biotecnologia da Rede Bionorte (PPG-BIONORTE), participou entre os dias 14 e 17 de outubro de 2024 da 29ª edição do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) em Florianópolis, Santa Catarina. O evento, realizado no Centro de Eventos Centrosul, é considerado o maior do país no setor, e trouxe como tema central “O futuro dos alimentos: inovação, saúde e sustentabilidade na cadeia produtiva de alimentos”.
Vinculada ao polo da Universidade Federal do Tocantins (UFT) e orientada pelo professor Abraham Damian Zuniga, Dark Luiza destacou-se no evento com suas pesquisas inovadoras sobre o aproveitamento de resíduos de frutos da Amazônia Legal, como o mesocarpo de babaçu, um subproduto com alto potencial de aproveitamento alimentar e industrial. “O CBCTA deste ano trouxe uma energia maravilhosa com o retorno dos eventos presenciais em nossa área, além de temas muito atuais, como a impressão de alimentos em 3D e carnes cultivadas, proporcionando a atualização dos nossos conhecimentos,” relatou a doutoranda, celebrando a visibilidade que o evento proporcionou ao PPG-BIONORTE e à UFT.
Visibilidade e Inovação na Ciência de Alimentos da Amazônia Legal
O CBCTA contou com debates e apresentações de alto nível científico, refletindo o futuro da cadeia produtiva de alimentos e sua relação com questões de sustentabilidade e saúde pública. A contribuição de Dark Luiza foi reconhecida como uma importante iniciativa para a valorização de subprodutos da Amazônia, como o mesocarpo de babaçu, que podem ser transformados em ingredientes nutritivos e sustentáveis, além de fortalecer a economia local e o uso consciente dos recursos naturais.
“O maior evento de Ciências dos Alimentos do Brasil permite que as pesquisas desenvolvidas na Amazônia ganhem visibilidade nacional e internacional, destacando a importância de uma cadeia produtiva sustentável e inovadora”, destacou Dark Luiza. Ela também pontuou o impacto que essa presença pode ter para o programa e para os pesquisadores, afirmando que "levar o nome do programa para eventos de grande porte nos dá visibilidade como pesquisadores e pode fazer a diferença nas oportunidades que o programa vir a pleitear".
A Rede Bionorte e o Compromisso com a Sustentabilidade
O PPG-BIONORTE tem se consolidado como um dos mais importantes programas de pós-graduação voltados para a biodiversidade e biotecnologia na Amazônia. A participação de Dark Luiza dos Santos Neto no CBCTA é mais um exemplo do compromisso da Rede Bionorte com pesquisas que não apenas preservam a biodiversidade, mas também buscam soluções para desafios globais de maneira sustentável e inovadora.
Data: 29/10/2024
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